朝そば 夜うどん

そば粉３、小麦粉６。薄くのしすぎたが、うまい。
うどんは、芽室小麦、北の大地、さぬきの夢全粒粉。20分近くゆがくが、硬かった。
塩分をひかえるか、踏む回数を減らしてみるか、してみよう。