さぬき石125g 全粒粉45g しらさぎ30g みどり20g 加水49 12ボーメ

塩がきいているな、うん、噛みごたえがあるね、昨日はさくっとしていた　　少しねばりが出た感じが全粒粉、太いからざらっとしている、食べごたえがあるね、なんかむちっとしている。