さぬき石臼120g しらさぎ45g 全粒粉45g みどりあひる10g 加水48 12ボーメ

さくっとしている、噛む時さくっとしている、なんというか軽い感じ、なんかもちみたいな、そばみたいな、香川のそば。ややきれてしまった。いなかのおばあちゃんが作る、いなかそば。